Pensa come Mangi

G.A.S. verso la distribuzione organizzata

G.A.S. verso la distribuzione organizzata

É il progetto innovativo del G.A.S. (Gruppo d’Acquisto Solidale) di Torino: formare una nuova rete commerciale e distributiva con negozi di fair trade, biologico e i centri sportivi.

Cambiamenti climatici e agricoltura biologica

Cambiamenti climatici e agricoltura biologica

Siccità, inondazioni e clima instabile: effetti che si riflettono sull’agricoltura biologica e aumentano i rischi per i produttori.

Commercio equo e solidale, luci e ombre

Commercio equo e solidale, luci e ombre

Una ricerca dimostra che il commercio equo e solidale benefici i produttori ma non i lavoratori salariati che sono pagati meno rispetto a quelli normali.

Slow Food e la “corsa” delle eccellenze perdute!

Slow Food e la “corsa” delle eccellenze perdute!

L’obbiettivo di Slow Food è raddoppiare i 2 milioni di euro di fatturato. “Accelera” sul mercato internazionale dopo l’apertura in Cina nel 2015 ed con il progetto a Cuba…

Cioccolato in senso lato

Cioccolato in senso lato

Dalla Svizzera arriva il primo brand di cioccolato di proprietà dei coltivatori: una piccola rivoluzione per un consumo consapevole. Intanto a Bologna va in scena la 12esima edizione del CioccoShow!

Monti Sibillini, è corsa all’e-commerce

Monti Sibillini, è corsa all’e-commerce

Il terremoto ha bloccato molti canali commerciali tradizionali delle eccellenze agro-alimentari dei Monti Sibillini. Gli agricoltori, ancora sotto shock, stanno sviluppando a passi da giganti il canale e-commerce.

Nel backstage dei nuovi trend alimentari

Nel backstage dei nuovi trend alimentari

Olio di palma, Kamut, cibi senza glutine sono tra i nuovi protagonisti delle nostre tavole. Rappresentano dei mercati in forte crescita ma non tutti sanno cosa c’è dietro il la nascita e lo sviluppo di questi trend alimentari

La nuova era del convenience food

La nuova era del convenience food

Il cambio delle abitudini alimentari determina un incremento delle calorie assunte con conseguenze importanti per la salute. Gli stili di vita sempre più veloci guidano la crescita del settore della IV gamma e assegnano al convenience food un nuovo ruolo nella promozione di una sana […]