Il Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP ha dato avvio a un nuovo progetto che si svilupperà nel biennio 2019/21 con l’obbiettivo di promuovere il valore del prodotto Piadina Romagnola IGP e il suo forte legame con la Romagna difendendone l’identità, la […]
È lunedì. E come ogni lunedì che si rispetti siamo carichi di buoni propositi: oggi work-out, niente aperitivo, minestrina o insalata per disintossicarci dal weekend. E poi è già quasi marzo! Tra qualche settimana, complice la primavera che ci rende tutti di buon umore, le […]
Buono-cattivo. Caldo-freddo. Pizza-gelato. Chi la mattina prende il caffè a stomaco vuoto e salta dritto al pranzo…e chi invece va a letto la sera con un unico pensiero: LA COLAZIONE! Il mondo è fatto instancabilmente di opposti. Di colazioni ne abbiamo passate tante. Dal latte […]
Alle pendici occidentali dell’Etna, tra il parco dell’Etna e quello dei Nebrodi, si estende il comune di Bronte, caratterizzato da paesaggi lavici e selvaggi e noto in tutto il mondo per il suo frutto più pregiato: il pistacchio. Definito anche “oro verde” rappresenta, per le […]
La banana è a rischio estinzione, ma non è una novità. Il frutto principe dei paesi tropicali rischia di scomparire quasi del tutto dal commercio e dalla produzione a causa di un’infezione fungina che già negli anni ’50 sterminò le piantagioni di Gros Michel, eleggendo […]
Le albicocche non sono tutte uguali, per avere il top del sapore bisogna fare delle scelte molto precise, vediamo quali. Siamo nel pieno della stagione delle albicocche, uno dei frutti più amati dell’estate per il sapore unico, la freschezza, la facilità d’uso la bontà. Ma […]
Secondo l’ultima ricerca Physical and functional properties of carrots differently cooked within the same hardness-range condotta in sinergia fra il Dipartimento di Foodservice Management and Nutrition della Sangmyung University di Seoul e il Korea Food Research Institute, la cottura a microonde delle carote è risultata la […]
Senza acqua non c’è vita. Sembra scontato affermarlo in una parte del mondo abituata ad averne in quantità smodate e che le impiega, spesso, senza coscienza. Imparare a conoscerla, e a valorizzarla, è un aspetto fondamentale per la tutela di una fonte naturale di cui […]